干贝冬瓜汤

干贝冬瓜汤是广东人常食用的汤。加入瘦肉调味就更鲜味了。平时爱减肥的女生,冬瓜是首先的食物之一哦!冬瓜润肺生津 化痰止渴 利尿消肿 清热祛暑 。 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。

【食材与调料】

【主料】冬瓜500g,干贝50g,瘦肉200g
【辅料】虾干适量,香菜适量,油适量,盐适量,水1500ml

【制作步骤】
干贝冬瓜汤 1.原材料备好了。
干贝冬瓜汤 2.干贝洗一下和瘦肉片一起下锅。一次性加入水,盖盖子用大火煮沸5分钟。
干贝冬瓜汤 3.冬瓜肉皮分开。
干贝冬瓜汤 4.煮沸后加入冬瓜皮,盖盖子再次煮沸后转小火煮20分钟。
干贝冬瓜汤 5.冬瓜肉切好了待用。
干贝冬瓜汤 6.煮到20分钟了,加入冬瓜肉,再次用大火煮沸后转小火煮15分钟即可。
干贝冬瓜汤 7.加入虾干,油,盐煮10分钟(没有虾干的话可以不加)
干贝冬瓜汤 8.汤煮好了,关火后焖10分钟再打开盖子,加入香菜。
干贝冬瓜汤 9.趁热喝一碗吧,清甜,鲜美又滋润!

【干贝冬瓜汤做法小贴士】
小贴士冬瓜皮和冬瓜肉分开先后煮,这样的汤汁更加有味道,而且保证了汤汁清爽。

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