金沙四季豆,金沙四季豆的做法 - 阳康菜谱网金沙四季豆做法大全

四季豆在我们北方也叫“豆角”，是餐桌上常见的蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味哦！双双也是豆角控，可以说豆角类的怎么做都很爱吃，就天天吃，也吃不厌的，天气冷的时候喜欢炖着吃，加点土豆、排骨之类的，别提有多好吃了，或是加点肉丝炒着吃，也是我的大爱呢，现在天气暖和了，总想吃点清口的，所以这道金沙四季豆，就诞生了，O(∩_∩)O哈哈！话说，这么搭配还是第一次呢，味道真不错，而且做法也简单，口感超好的！喜欢的亲们可以试试哦！四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

【食材与调料】

【主料】四季豆300g，咸鸭蛋黄1个

【辅料】食用油2滴，盐适量，味精1g，芝麻油2ml

【制作步骤】

	1.准备食材：四季豆摘洗干净、咸鸭蛋黄。
	2.锅内加清水烧开，加入2滴食用油。
	3.把洗好的四季豆，放入沸水中焯水。
	4.焯至四季豆颜色变深至熟透。
	5.捞出沥水后，切长段。
	6.将四季豆放入容器内，加入味精。
	7.加入适量盐。
	8.再淋上点芝麻油，拌均。
	9.咸鸭蛋黄切碎粒。
	10.将拌好的的四季豆，码入盘内。
	11.再放上切好的咸鸭蛋黄碎粒即可。