| 鸡翅的尾部不能吃，所以一般我都只买鸡翅中，很简单的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱段适量，姜丝适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中洗净，切划几刀，以便腌制入味 |
 | 2.凉水入锅，加热至开，焯水 |
 | 3.取出放凉 |
 | 4.下适量的生粉 |
 | 5.下适量的五香粉（根据个人口味下香料） |
 | 6.下适量的生抽，腌制20分钟左右 |
 | 7.锅内下油 |
 | 8.下姜丝爆香，下适量的白糖，糖化 |
 | 9.下鸡翅中（腌制的汤水不下） |
 | 10.煎至两面金黄 |
 | 11.下适量的生抽 |
 | 12.下适量的温开水焖煮一会儿 |
 | 13.出锅前下适量的葱段 |
【酱烧鸡翅中做法小贴士】
| 鸡翅中洗净后，需切划几刀，以便腌制入味 |
