| 一道简单易做，酱香浓郁的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，青椒80g |
| 【辅料】葱10g，姜5g，豆瓣酱20g，清水50ml，美极鲜5ml，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成1.5厘米见方的小块。 |
 | 2.放入开水焯水，盛出备用。 |
 | 3.豆瓣酱放入碗中加水调匀。 |
 | 4.青椒去籽洗净切成段。 |
 | 5.热锅下油先放入豆腐翻炒。 |
 | 6.再放入豆瓣酱翻炒均匀。 |
 | 7.盖盖中火焖3分钟。 |
 | 8.然后放入青椒段，葱姜末。 |
 | 9.大火翻炒30秒出锅前加美极鲜调味即可。 |
 | 10.盛盘，一道酱味十足的酱烧豆腐就做好了。 |
【酱烧豆腐做法小贴士】
| 豆腐提前焯水即可去豆腥味，有可使炒出的豆腐嫩而不碎。 |
