| 这咸菜，上了年纪的，估计都会做。而我，看了父母做过几次咸菜，都不会，唉。这咸菜，很好吃，炒了，送饭，送粥，都特别爽口，喜欢辣的豆亲，稍微加点辣椒，送粥的时候，尤其好吃。等我学会腌咸菜的时候，我会腌上一小桶，带去深圳，够我们来年春天吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，陈醋适量，豆酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取风味独特的腌咸菜 |
 | 2.把姜切成细长的丝 |
 | 3.起锅。 放咸菜放进去炒干水。 |
 | 4.大火翻炒。 不停的翻动。 然后把咸菜装起来。洗锅。 |
 | 5.洗干净的锅。烧干水，放油，把姜丝倒进去爆香。 |
 | 6.把刚才炒干水的咸菜倒进去，翻炒。 稍微放点盐。 |
 | 7.放上一小勺的豆酱。。 大火，翻炒 |
 | 8.喜欢酸， |
 | 9.成品 |
【姜丝炒酸咸菜做法小贴士】
| 切的时候，建议切碎点。 放点姜，爆香后再把咸菜放进去大火，翻炒，特别的香。 |
