| 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉150g |
| 【辅料】葱花适量，姜末适量，料酒适量，香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉馅里加料酒去腥味 |
 | 2.依次加入香菜，盐，油，酱油，葱花，姜末。搅拌均匀即可成为鸡肉馅。 |
 | 3.包元宝馄饨 |
 | 4.下锅煮，水沸腾后加入凉开水，再沸后出锅。按照个人爱好可以在锅中加上西红柿等。 |
【鸡肉香菜馄饨做法小贴士】
| 小贴士①做鸡肉馅时加入些许纯净水，可以增加湿度，使馄饨口感更好②拌馅时朝同一个方向搅拌可以增加稠度 |
