| 这个饼的做法与春饼的做法一样，只是里面卷的蔬菜家家都各有不同，这次是把肉丝用酱煸香，然后配上青瓜与生菜丝，既清爽又新鲜，如果不怕有口气的，还可以放入一根小葱或是蒜片，当然，我家没放，不太钟情吃生的蒜与葱，就这样，用蔬菜加肉丝，荦素结合，味道刚刚好。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，青瓜400g，生菜250g |
【制作步骤】
 | 1.首先和好面，先饧10分钟。 |
 | 2.接着分成大小等份的小剂子，按扁。 |
 | 3.刷上干面粉与食用油。 |
 | 4.把刷了油的两面对叠在一起。 |
 | 5.擀成一张大薄饼。 |
 | 6.放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄。 |
 | 7.成熟后，把两张饼撕开，即成两个饼坯了。 |
 | 8.所有的卷饼做好后，用个保鲜袋装起，以防风干。 |
 | 9.接着把青瓜与生菜切成丝。 |
 | 10.瘦肉也切成丝。 |
 | 11.放入锅内用豆瓣酱煸炒 |
 | 12.炒至成熟后，盛出备用。 |
 | 13.把所有的原料都准备妥当，接着就是卷饼了。 |
 | 14.把适量的蔬菜与肉丝卷处饼中，即可食用。 |
【酱肉丝蔬菜卷饼做法小贴士】
| 卷春饼里的蔬菜可以根据自家的喜好，卷入各种蔬菜，味道一样很美哦。 |
