| 我也跟着老师做作业，金钱卷多好的名字，金灿灿的颜色好诱人，但是老师是用圆盘做的，因为我没有披萨盘，所以就用方盘做的，但是也就是形状有一点差别，一点都不影响口感哦，味道相当的棒，很有食欲感。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉10g，牛奶105g，鸡蛋50g，细砂糖40g |
| 【辅料】南瓜泥60g，盐3g，酵母4g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗净，去皮后上锅蒸熟，捣碎，晾凉备用。 |
 | 2.将除黄油外，先液体后固体依次放入面包机内桶。 |
 | 3.放入面包机内，启动面包机和面功能。 |
 | 4.程序结束后放入软化的黄油，再启动和面功能。 |
 | 5.待面团揉好后，启动发酵功能（35分钟） |
 | 6.取出面团，揉匀排气。 |
 | 7.将面团分割成每个重约20g的小面团。 |
 | 8.滚圆松弛10分钟。 |
 | 9.取一个小面团，擀成椭圆形。 |
 | 10.然后沿长边对折。 |
 | 11.卷起并捏紧封口。 |
 | 12.依次全部做好。 |
 | 13.把整形好的面团放入烤盘中，放入烤箱，底部放入一碗热水，进行二次发酵。 |
 | 14.发酵完毕后在表面喷一层水。 |
 | 15.放入预热好的烤箱，中下层，上火150度，下火170度，烤约20分钟。 |
 | 16.出炉后立即脱膜，趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存即可。 |
【金钱卷面包做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜泥含的水份不同，所以在做面包时，液体不能一次加入，适当酌情添加。 2、烤盘若不是不沾的就要刷一层油，为了容易脱膜。 |
