| 吃桔子留下桔子皮，我对老公说。 到底已经习惯啦，某人马上去厨房找瑞士军刀系列的果皮刀，刷刷的，就把橘子皮给我留下啦。 用糖、蜂蜜腌制几天，一份可口的糖渍桔皮就好啦。 放进面包、蛋糕，都很美味啦~~ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉180g，黄油25g，全蛋液25ml，糖20g，橘子皮20g，干酵母3g，水100ml |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.干酵母用温水溶解，将除黄油、橙皮屑外的材料混合，揉至光滑有弹性后加入黄油，揉至有大片薄膜；加入橙皮屑，继续揉1分钟。 |
 | 2.基础发酵约2.5倍大。 |
 | 3.分割成6份，松弛15分钟。 |
 | 4.整形，擀长方形。 |
 | 5.卷起，二次发酵。 |
 | 6.发至2倍大。 |
 | 7.涂蛋液，预热185度35分钟左右。 |
【桔皮小土司做法小贴士】
| 糖渍的橙皮用厨房纸擦干水分。 |
