| 我跟老公都很喜欢吃桂林米粉，以前经常在外面吃，但是总觉得外面的不干净，所以现在想吃都是在家做了，而且自己家做的分量足，又干净多好啊。从妈妈家回来的时候带了一袋酱牛肉一直没有吃它，这次做桂林米粉放入太好吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂林米粉300g，酱牛肉200g，油麦菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小米辣椒适量，大葱适量，大蒜适量，猪瘦肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.桂林米粉提前泡发软。 |
 | 2.小米辣椒切碎，大蒜切蒜米，大葱切葱段。 |
 | 3.酱牛肉切大片。 |
 | 4.油麦菜洗净切长段。 |
 | 5.锅中热油爆香蒜米和小米辣椒后放入肉丝翻炒变白。 |
 | 6.加入适量的开水。 |
 | 7.把桂林米粉倒入锅中煮。 |
 | 8.盖上盖子煮至米粉煮透。 |
 | 9.加入大葱段。 |
 | 10.加入油麦菜。 |
 | 11.加入适量盐。 |
 | 12.把酱牛肉片倒入锅中关火即可。 |
【酱牛肉桂林米粉做法小贴士】
| 酱牛肉本身就是熟的，所以最后放。 油麦菜很容易熟，放入即可，就是等于烫一下就可以，煮久了反而不好吃了。 |
