| 夏天天气热，鸡蛋放在外面容易坏掉，所以都放在冰箱里了。但放冰箱的鸡蛋煮白水蛋的话就不太好剥壳，每次都是剥的千疮百孔惨不忍睹。但煎的蛋又不是很健康，所以就有了这个——酒酿荷包蛋。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，酒酿300g |
| 【辅料】冰糖适量，枸杞适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋用水洗净。 |
 | 2.锅里烧开水，转小火。 |
 | 3.打入鸡蛋。不要让水沸腾。 |
 | 4.放入酒酿搅匀。 |
 | 5.放点冰糖。口味淡的也可以不放。 |
 | 6.开锅后用水淀粉勾薄芡。 |
 | 7.枸杞用水洗净。 |
 | 8.放入锅中关火。 |
【酒酿荷包蛋做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、自己做的酒酿比较甜，水分也比较少，买的酒酿最好加点冰糖。 2、鸡蛋不要煮久了，老了口感就不太好了。 |
