| 不知道大家喜不喜欢吃嫩南瓜，反正我家都不喜欢吃嫩南瓜，都喜欢吃那种老一点儿的，面一点的南瓜，吃起来觉得又甜又香。 碰到这种嫩南瓜，我只好用来做南瓜煎饼或蒸馒头，但是有时候没时间怎么办呢？毕竟蒸馒头需要花费的时间比较长一些，而做南瓜煎饼又是需要油比较多的，所以就想到了这种炒南瓜。 将家里有的配菜想了一下，就放了尖椒（因为我喜欢吃辣的），玉米（秋天的时候，我屯了好多玉米，在我家的餐桌上总能看到它的身影）、香菇（现在香菇竟然十块钱一斤，不过我大部分都用来配菜，还是吃了很长时间的），没想到我和我家领导一扫而空，米饭也多吃了一碗。这个菜还是比较成功的。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒50g，南瓜250g，玉米粒50g，五花肉30g，香菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜、尖椒、香菇切丁。玉米粒提前煮熟。 |
 | 2.猪肉切丁。 |
 | 3.锅上火，油热放入猪肉煸炒。 |
 | 4.放一点酱油。 |
 | 5.肉熟后放入花椒、葱花爆香，倒入尖椒翻炒。 |
 | 6.放入香菇、玉米粒翻炒。 |
 | 7.放入南瓜翻炒，放入盐，出锅前放入鸡精。 |
【尖椒玉米南瓜丁做法小贴士】
| 南瓜很嫩所以不用放水，而且也非常好熟。 |
