| 京酱肉丝可以说是一个很经典的家常菜。记得小时候过年才能吃到。也是过年的时候的必炒菜。这么多年过去了。吃到这个味道依然是如此的熟悉和亲切。很好吃的味道。很怀念的感觉 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，大葱50g，面酱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将新鲜的瘦肉切丝 |
 | 2.将葱从中间切开 |
 | 3.再切成丝状 |
 | 4.肉和葱切好后备用 |
 | 5.锅中放油放入面酱。和肉，翻炒 |
 | 6.炒熟后再放入葱丝就可以出锅了 |
 | 7.将豆皮切好。包着肉丝就可以吃了 |
【京酱肉丝做法小贴士】
| 记得要用新鲜的肉。而不是冷冻的新鲜的肉炒出来肉丝滑嫩可口。要是冰箱的会很硬的。还有就是炒酱的时候注意小火，必要的时候可以加一点水。因为酱很爱糊锅的。 |
