| 小时候我最喜欢的一道菜~\(≧▽≦)/~ |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉300g |
| 【辅料】大葱1颗，黄瓜1根，甜面酱少许，糖少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.主材料里脊肉，大概250克左右，切丝（请无视我的渣刀工！） |
 | 2.葱白切丝，黄瓜切丝，摆盘（当然你可以随喜好添加胡萝卜白萝卜等等等等） |
 | 3.里脊丝中加入少许盐，料酒，生抽，干粉，用手抓匀腌制十五分钟（盐不要多放，因为甜面酱、生抽中都有盐，不要用老抽，颜色出来会太重） |
 | 4.甜面酱加入少许白水，稀释一点不然会结块粘锅 |
 | 5.锅中放入油红锅后放入里脊丝翻炒熟后出锅备用（油不可太少不然会粘锅） |
 | 6.锅内放入少许油，红过后爆入切成碎丁的葱花，放入甜面酱翻炒，成糊状后添入一到两茶匙白糖（可根据个人口味调整），翻炒至全部融化 |
 | 7.里脊丝放入锅中翻炒与甜面酱拌匀 |
 | 8.装盘，豆腐皮切小块，全菜完成（旁边那盘凉拌豆腐谁让你进来的！！！！( ‵o′)） |
【京酱肉丝做法小贴士】
| 无 |
