| 平常喜欢吃尖椒炒鸡蛋，简单好吃又有营养，平菇也是好东西，以前经常用来做汤的，忽然想到，如果用来炒鸡蛋，味道如何呢？试了一下，竟然很香呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，平菇250g，尖椒2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料。 |
 | 2.平菇洗干净，撕成条；尖椒切条；鸡蛋打散，加入葱花 |
 | 3.油锅加热，煎鸡蛋。煎好后盛出来备用 |
 | 4.锅里放少许油，接着炒平菇和尖椒，炒8分钟左右 |
 | 5.加入鸡蛋炒3分钟，加盐，关火。 |
 | 6.装盘，看，漂亮，味道也好。 |
【尖椒平菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 煎鸡蛋时，锅里的油要多一些、热一些，煎好盛出来。 |
