| 鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。鸭血有补血和清热解毒作用。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸭血150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸭血、尖椒（已清洗切开） |
 | 2.将鸭血撕开包装，放在案板上切开。 |
 | 3.随后，将切好的鸭血下入清水锅中焯开，捞出。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。 |
 | 5.接着，合入焯好的鸭血翻炒一下。 |
 | 6.然后，加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.调味炒匀即成。 |
【尖椒炒鸭血做法小贴士】
| 小贴士随意做 |
