| 辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌油焖尖椒(20张)症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。 |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒500g，猪肉片200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备材料：尖椒洗净备用，葱姜洗净备用，猪肉洗净备用。 |
 | 2.猪肉切片，辣椒切滚刀块，葱姜切丝。 |
 | 3.锅中放油. |
 | 4.油热放入肉片炒至变色。 |
 | 5.肉变色后放入葱姜丝煸炒。 |
 | 6.煸炒出葱姜的香味后放入切好的尖椒翻炒均匀。 |
 | 7.放入适量生抽翻炒均匀。 |
 | 8.翻炒大概两三分钟关火放入适量咸盐。 |
 | 9.放入少许味精，翻炒均匀即可。 |
 | 10.盛出，OK。 |
【尖椒炒肉做法小贴士】
| 肉最好选用五花肉，炒出来的菜比较香，因为我不喜欢吃肥肉所以用了瘦肉。肉炒熟了以后，再放进尖椒，调了味道，翻炒两下就可出锅了。炒的时间如果长了，肉会变老，青椒会变蔫。喜欢吃辣的可以不去辣椒籽，嫌太辣的可以把辣椒籽去掉。 |
