| 秋天的时候宜多喝汤，过去在国内都习惯用小白菜干煲猪肺汤，说是可以去燥。现在这里是买不到猪肺，但可以买到比国内更便宜的鸡脚搭配小白菜干，鸡脚有更多的骨胶原，对皮肤更好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡脚500g，白菜干汤包1包 |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.分别将鸡脚洗净剪掉指甲，然后开水焯。 |
 | 2.过冷河后备用。 |
 | 3.白菜干最好开剪短后清水浸泡约一小时，捞起。 |
 | 4.蜜枣杏仁罗汉果略浸泡半小时捞起备用。 |
 | 5.先把准备好的鸡脚放入压力锅里。 |
 | 6.再陆续放入白菜干以及其它材料。 |
 | 7.注入大半锅清水。 |
 | 8.盖上锅盖大火煮沸后转中慢火继续煮约半小时即可熄火。 |
 | 9.打开锅盖调入少许盐、胡椒粉、以及鸡精即可饮用。 |
【鸡脚煲白菜干汤做法小贴士】
| 鸡脚本身已经含有油份，所以这款汤是无需放油。 |
