| 正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM。炒三丝剩下的韭菜，本着不浪费又要好吃的原则，就随手切碎，准备炒蛋吃， |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋4个，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜切碎 |
 | 2.鸡蛋四个直接打入到韭菜上，然后撒上五香粉和盐 |
 | 3.将鸡蛋与韭菜搅拌均匀 |
 | 4.锅内入适量的油烧热 |
 | 5.然后将韭菜鸡蛋倒入锅中 |
 | 6.鸡蛋四周凝固后，即可轻微的翻炒一下 |
 | 7.炒至所有蛋液全部凝固 |
 | 8.盛出装盘 |
【韭菜末炒鸡蛋做法小贴士】
| 此菜极其简单，蛋液将韭菜全部包住，可避免在炒的过程中韭菜出现下汤！ |
