| 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。鸡蛋，俗称鸡子、白果，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。 营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 |
【食材与调料】
| 【主料】自制鸡蛋面550g，牛肉汁200g，海带丝100g，绿豆芽100g，韭菜100g |
| 【辅料】红油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅里烧开水 |
 | 3.碗里加花椒，盐，味精，红油 |
 | 4.锅里焯烫豆芽 |
 | 5.焯烫韭菜 |
 | 6.焯烫海带 |
 | 7.菜全部加入碗里再加水 |
 | 8.锅中煮面 |
 | 9.煮好的面也加入碗里 |
 | 10.淋上牛肉汁，洒上葱粒完成 |
【鸡蛋牛肉面做法小贴士】
| 牛肉汁是中午烧的红烧牛肉汁 |
