茭白炒猪颈肉

带婆婆去菜市场买菜,看见茭白,婆婆不识,问我何物?我告诉她一个大概,也顺道买了一点回家,做来让婆婆品尝一下;

【食材与调料】
【主料】茭白300g,猪颈肉250g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量

【制作步骤】
茭白炒猪颈肉 1.准备原材料:猪颈肉,茭白;
茭白炒猪颈肉 2.茭白切成片备用;
茭白炒猪颈肉 3.猪颈肉切片备用;
茭白炒猪颈肉 4.起油锅后把猪颈肉倒时锅内炒;
茭白炒猪颈肉 5.炒至两边微黄及开始出油;
茭白炒猪颈肉 6.加点酱油进去再炒几下;
茭白炒猪颈肉 7.加点水刚到肉面,水开后转为慢火慢慢煮约五分钟左右;
茭白炒猪颈肉 8.收汁就可以装起备用;
茭白炒猪颈肉 9.把茭白倒进锅内炒几下;
茭白炒猪颈肉 10.然后加点水进去盖盖焗一分钟左右;
茭白炒猪颈肉 11.茭白熟了就把刚煮好的猪颈肉加进去;
茭白炒猪颈肉 12.炒匀就可以上碟了;

【茭白炒猪颈肉做法小贴士】
1)猪颈肉先不用放配料腌,要先爆炒一下加酱油进去煮就可以了;

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