| 自己做面包一来，总想试着做一些小伙子喜欢的口味，比如紫薯做馅。有馅料的面包口感更好，更何况是他喜欢的东西呢，当然吃得开心了。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉285g |
| 【辅料】玉米油12g，鲜牛奶115g，鸡蛋53g，白糖20g，盐1g，酵母2g |
【制作步骤】
 | 1.面粉15克鲜牛奶65克放入奶锅，混合拌匀。 |
 | 2.炉火上熬煮成糊状，晾凉，入冰箱冷藏数小时作为汤种面团。 |
 | 3.面粉270克加入盐、白糖、鸡蛋、油，倒入鲜牛奶，拌成絮状。 |
 | 4.加入汤种面团。 |
 | 5.面团揉摔至可以拉出薄膜，收入料理盆，温暖处发酵90分钟。 |
 | 6.面团发酵2.5倍大。 |
 | 7.紫薯入锅隔水蒸熟。 |
 | 8.倒入锅中。 |
 | 9.加入橄榄油翻炒至无水分。 |
 | 10.晾凉作为馅料。 |
 | 11.面团取出排气。 |
 | 12.分割成八份，松弛15分钟。 |
 | 13.取一份面团，擀成圆片，放入紫薯馅。 |
 | 14.均匀捏合收口。 |
 | 15.收口向下，压扁，剪出八等份，温暖处饧发40分钟。 |
 | 16.刷一次蛋液。 |
 | 17.烤箱预热，放入两层烤盘，上下火175度，烘焙18分钟。 |
 | 18.烤好的面包晾凉即可食用。 |
【菊花紫薯面包做法小贴士】
| 小贴士1、紫薯馅炒制可以加点糖。 2、烤制时间和温度随烤箱性能决定。 |
