菊花梨汤

馨香的菊花,盛开在金秋时节,独特的风姿妖娆中透着清隽高雅。人们在她完美谢幕之后仍然依依不舍,采摘、晒干、浸泡,得到一杯沁人心脾的菊花茶。菊花与梨组合在一起,梨的甜味浸润了枯萎的菊花,菊花把藏在花蕊里的暗香,融合在浓浓淡淡的汁水中……大家都知道菊花梨汤润肺止咳,熬制的方法未必正确。这一款汤的做法是祖辈传下来的,是传承百年的特色菊花梨汤,汤色透明、口感粘稠、花香四溢。在深秋初冬的阳光里,为挚爱的家人熬上一碗吧!

【食材与调料】

【主料】梨1个
【辅料】冰糖适量,菊花适量

【制作步骤】
菊花梨汤 1.准备好梨一个、菊花、冰糖适量
菊花梨汤 2.菊花预先用温水浸泡
菊花梨汤 3.把梨洗净削皮
菊花梨汤 4.削好的梨肉切块,梨皮、梨核都要留着,不能扔
菊花梨汤 5.锅内放清水,烧到5成热
菊花梨汤 6.放入梨肉、梨皮、梨核
菊花梨汤 7.小火煮开约15分钟左右
菊花梨汤 8.放入菊花
菊花梨汤 9.放入冰糖
菊花梨汤 10.继续煮5分钟,即可关火
菊花梨汤 11.这一款传承百年的特色菊花梨汤,汤色透明、口感粘稠、花香四溢

【菊花梨汤做法小贴士】
小贴士1、梨皮、梨核不要丢掉,梨汤的浓稠全靠它
2、温水下锅,汤汁清爽
3、菊花预先浸泡,临出锅的时候放入,不会煮飞,还有淡淡的菊花香

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张艳梅 张艳梅
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