| 皆知金桔止咳解酒，到了冬日，莹润金黄的外形看上去就令人倍感温暖。将其蜜渍过后，加入糯米粉和适量红曲，食之甜嫩弹牙，堪称是一碟佐茶佳品了。 |
【食材与调料】
| 【主料】 生糯米粉 一百五十克 熟糯米粉 适量 蜜饯金桔 十颗 【辅料】 绵白糖五十五克红曲粉一克温水一百二十克 |
【制作步骤】
| 1 生糯米粉兑入红曲粉搅匀备用，再另取一些炒熟作手粉； |  |
| 2 蜜饯金桔捣烂至酱状，兑入温白糖水和匀； |  |
| 3 金桔糖水倒入生糯米粉，慢慢揉捏为糯米面团，覆上保鲜膜大火三十分钟蒸熟； |  |
| 4 蒸好的面团微放凉，搓为厚圆长条，再切为小段，均匀蘸裹上手粉即可。 |  |
【桔红糕丨时光如吻，酸甜成糕做法小贴士】
