| 非常喜欢冬瓜盅，清甜，不油腻 |
【食材与调料】
【主料】脊骨400g，鸡腿和鸡翅500g，香菇200g，木耳100g |
| 【辅料】姜两片，葱头3根，干贝适量，黄酒适量，盐适量，油适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.干贝用黄酒浸泡软化 |
 | 2.葱切成段，木耳切成丝，香菇切片，用水浸泡 |
 | 3.起油锅先把姜和葱段炒香，再把脊骨和鸡放进去翻炒几下，再把香菇木耳放进去炒香，放热水大火煮开，小火煮30分钟。趁着煮汤同时，处理冬瓜 |
 | 4.汤煮好半小时后，把汤和枸杞子倒进冬瓜盅，隔水炖30分钟左右 |
【简化冬瓜盅做法小贴士】
| 小贴士脊骨和鸡都要烧开水过一下，去掉血水 |
