| 春天万物复苏，很多春菜这时候正是新鲜的好时节，韭黄就是其中之一， 韭黄为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾。此外，韭黄含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭黄含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭黄还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。 而且韭黄味道鲜美，口感鲜嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭黄500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾仁100g |
【制作步骤】
 | 1.韭黄摘干净，清洗几遍，切2CM 左右的大段。 |
 | 2.锅内烧热油，下虾仁，加入少许的盐 |
 | 3.虾仁翻炒几分钟，出锅 |
 | 4.另起一油锅，油热下韭黄 |
 | 5.加入盐，快炒拌匀，一变软，即关火 |
 | 6.出锅摆盘即可 |
【韭黄炒虾仁做法小贴士】
| 韭黄一变软即可关火，炒的时间不宜过长哦(*^__^*) 嘻嘻 |
