| 西红柿是一个可做凉菜，汤料，凉品，主材的美食哦，而且是减肥餐哦！清凉可口，一种番茄酱呢，拌面拌饭，当菜，当沙拉，饭后甜点（就是不要放肉就好啦），做汤时放入也十分美味哦，可谓百变哦，夏日解暑，冬日暖胃。还有十分减肥哟，适合各位减肥美眉，放点牛肉，虾，也不会长肉肉，而且含高蛋白！ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿3个，无糖番茄酱70g，青椒1个，洋葱1个，黄豆200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，醋适量，酱牛肉适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前一晚上泡好，然后用水煮熟，凉后放入冰箱。把西红柿在热水中烫一下，把皮烫掉（注意：要掌握火候呀大约3-5分，然后用勺子盛着用凉水冲一下）。 |
 | 2.把洋葱和青椒擦成丝，西红柿切成块。 |
 | 3.把锅热好，把西红柿放入锅中，番茄酱用热水调开放入锅中再放100-200ml的水。不时用勺子搅一搅，中火或小火大约4、5分钟，放入青椒丝和洋葱丝，盐，随时搅一搅，大约6-10分，最后放入胡椒粉，香油（香油滴一两滴就好）再搅拌一下。 |
 | 4.现吃或放凉，装入保鲜盒，放入冰箱。最后就十分简单的啦！想吃的时候就直接拿出来放入黄豆，虾皮，酱牛肉丝（随着自己的口味放其他食材也可，简单说就是自己想放啥就放啥）。 |
【减肥夏日做法小贴士】
| 1.黄豆提前一晚上泡好 2.偶用的是老妈厂子里出口的番茄酱，有些酱，所以要用水调一下，不是的话就直接放好啦 3.随着自己的口味放其他食材也可，简单说就是自己想放啥就放啥 4.如果不够甜，再放些醋和糖。我放的是自酿的苹果醋。 5.要少放胡椒粉。不然有点辣 |
