简单又方便美味的炸酱面!看着步骤多,做起来其实很简单,原料都拍了步骤显得多。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个,龙须面200g |
【辅料】秋黄瓜1个,香菜适量,豆瓣酱适量,香油适量,小葱适量 |
【制作步骤】
1.坐锅烧水,这个过程中可以准备其它 | |
2.把原料洗净备用 | |
3.黄瓜切丝 | |
4.香菜切段 | |
5.蛋液打散 | |
6.豆瓣酱用水泄开 | |
7.葱切末备用 | |
8.坐锅烧热放油,加入蛋液 | |
9.用筷子弄成小块,加入葱花炒 | |
10.加入泄开的豆瓣酱继续炒 ,汤汁收没后加入香菜段翻炒几下即可 | |
11.水开后加入面条煮开,加一勺凉水继续煮开一会即可 | |
12.煮好的面条捞入事先准备好的凉水中 | |
13.吃时将面条捞入碗中,放上炸好的酱,再撒上黄瓜丝和香菜,拌点香油即可享用啦 |
【鸡蛋炸酱面做法小贴士】
小贴士面条煮好后要尽快吃,不然会泡囊!提前备好凉水! |