鸡蛋炸酱面

简单又方便美味的炸酱面!看着步骤多,做起来其实很简单,原料都拍了步骤显得多。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个,龙须面200g
【辅料】秋黄瓜1个,香菜适量,豆瓣酱适量,香油适量,小葱适量

【制作步骤】
鸡蛋炸酱面 1.坐锅烧水,这个过程中可以准备其它
鸡蛋炸酱面 2.把原料洗净备用
鸡蛋炸酱面 3.黄瓜切丝
鸡蛋炸酱面 4.香菜切段
鸡蛋炸酱面 5.蛋液打散
鸡蛋炸酱面 6.豆瓣酱用水泄开
鸡蛋炸酱面 7.葱切末备用
鸡蛋炸酱面 8.坐锅烧热放油,加入蛋液
鸡蛋炸酱面 9.用筷子弄成小块,加入葱花炒
鸡蛋炸酱面 10.加入泄开的豆瓣酱继续炒 ,汤汁收没后加入香菜段翻炒几下即可
鸡蛋炸酱面 11.水开后加入面条煮开,加一勺凉水继续煮开一会即可
鸡蛋炸酱面 12.煮好的面条捞入事先准备好的凉水中
鸡蛋炸酱面 13.吃时将面条捞入碗中,放上炸好的酱,再撒上黄瓜丝和香菜,拌点香油即可享用啦

【鸡蛋炸酱面做法小贴士】
小贴士面条煮好后要尽快吃,不然会泡囊!提前备好凉水!

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