【食材与调料】
【主料】鲢鱼一条，粉条一把 |
| 【辅料】葱1根，姜3片，蒜4瓣，大料2朵，黄豆酱2大勺，盐适量，糖适量，醋适量，酱油2勺，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼一条洗净切好，放少量盐腌一下。 |
 | 2.准备好葱姜蒜。 |
 | 3.鱼用热水烫一下，起到去腥的作用。 |
 | 4.锅中放入葱姜蒜爆锅放入黄豆酱炒香后放入适量的水。 |
 | 5.放入炒水的鱼。 |
 | 6.放入莫过鱼的水，放入酱油，糖醋，盐、味精，大料瓣。大火烧开后，小火慢炖。 |
 | 7.鱼炖熟后放入粉条，粉条熟后即可。 |
【酱炖鲢鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
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