| 猪肉的吃法繁多，烹制的方法更也是令人眼花缭乱。能搭配各种食材，做出各种美味佳肴，是家庭和酒店的常备肉食类。今天做的这盘辣椒炒肉放点了豆豉蛮香的，好好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，味精适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.备猪肉，豆豉，辣椒。 |
 | 2.将肉和辣椒切丝。 |
 | 3.先将肥肉煸了油放进瘦肉炒匀， |
 | 4.大火快炒， |
 | 5.放进豆豉， |
 | 6.加点盐炒香待用， |
 | 7.另起锅烧油入进辣椒丝炒匀， |
 | 8.再放点盐让辣椒入味， |
 | 9.将辣椒炒至断生， |
 | 10.倒进炒好的猪肉， |
 | 11.淋点生抽， |
 | 12.炒匀， |
 | 13.放点味精和清水烧开装盘。 |
【豉香辣椒炒肉做法小贴士】
| 炒肉时大火快炒肉才嫩。 |
