| 鸡蛋煎饼，鸡蛋里含有很多营养，是我们餐桌上个人必不可少的食物～简单易学，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，鸡蛋3个，韭菜适量 |
| 【辅料】盐2勺，鸡精1勺，碱面小半勺 |
【制作步骤】
 | 1.盆中：盐，鸡精，碱面，面粉，加水搅拌成面糊，用勺子搅拌时上面挂一层糊即可 |
 | 2.韭菜切碎，鸡蛋打散后倒入～ |
 | 3.电饼档预热后，加少量食用油～ |
 | 4.用勺子打入面糊，倒在中间，用平铲铺均匀后，加盖 |
 | 5.灯灭后，涂上一层薄油，用一根本不筷子挑住中间，另一根筷子用力将饼翻个身～ |
 | 6.翻过来后，一定要用木铲铺平，加盖～大概2分钟即可 |
【鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 小贴士面糊不可以太稠或者太稀 |
