| 盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭” |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉100g，胡萝卜50g，黄瓜50g，木耳50g，米饭200g |
| 【辅料】酱油3g，老抽3g，葱10g，淀粉5g |
【制作步骤】
 | 1.材料:鸡胸脯，胡萝卜，黄瓜，木耳，葱 |
 | 2.肉切丝 |
 | 3.葱切碎 |
 | 4.胡萝卜切小块 |
 | 5.黄瓜切块 |
 | 6.木耳泡好切碎 |
 | 7.锅里放油，先放入葱爆，再放入鸡丁炒，在酱油和老抽，然后把胡萝卜，黄瓜，木耳放进去 |
 | 8.最后再放入水淀粉勾芡即可 |
 | 9.好了 |
【鸡丁盖饭做法小贴士】
| 小贴士盖饭一般都是与各种菜混合起来吃的。自己随便配喜欢吃的。 |
