| 冰箱里还剩了四分之一的台湾花菜，去农贸市场买了两个番茄，还加了两个鸡蛋，简简单单地炒了一盘吃吃，此菜营养丰富，酸甜适口，好味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】台湾花菜275g，番茄230g，鸡蛋100g |
| 【辅料】番茄沙司适量，油适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：鸡蛋、番茄、台湾花菜 |
 | 2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 |
 | 3.打成蛋液，待用。 |
 | 4.将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用。 |
 | 5.将番茄去蒂清洗一下。 |
 | 6.放在案板上切开，待用。 |
 | 7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 |
 | 8.利用炒鸡蛋的油，下入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。 |
 | 9.随后，合入切好的番茄翻炒一下。 |
 | 10.接着，加入适量的番茄沙司。 |
 | 11.加适量的水。 |
 | 12.翻炒翻炒。 |
 | 13.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。 |
 | 14.最后，加适量的白糖 |
 | 15.加适量的盐。 |
 | 16.加适量的鸡精 |
 | 17.调味炒匀，即成。 |
 | 18.出锅，装盘 |
【鸡蛋番茄炒花菜做法小贴士】
| 番茄沙司根据个人的喜好加与不加。 |
