| 鸡蛋和莲藕这两种是营养丰富的食材搭配在一起，搁点四川的郫县豆瓣酱，再加上基本的调味料炒炒来吃，好吃下饭。。。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，莲藕160g |
| 【辅料】油适量，郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，香醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡蛋、莲藕（已清洗切片） |
 | 2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 |
 | 3.打成蛋液。 |
 | 4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 |
 | 5.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的莲藕翻炒一下。 |
 | 6.接着，加适量的清水。 |
 | 7.翻炒翻炒至莲藕断生。 |
 | 8.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。 |
 | 9.最后，加适量的郫县豆瓣酱。 |
 | 10.加适量的生抽。 |
 | 11.加适量的香醋。 |
 | 12.加适量的白糖。 |
 | 13.调味炒匀，即成。 |
 | 14.出锅装盘。 |
【鸡蛋炒莲藕做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
