| 之前为了做猪肝粉丝汤，我买了一些猪肝，中午就配着青红辣椒和苦瓜炒了个青椒猪肝，第一次做猪肝，感觉还不错！！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，葱段适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.青红辣椒切块，苦瓜去瓤切断 |
 | 2.猪肝切片用盐和生粉抓下 |
 | 3.热锅热油 |
 | 4.倒入猪肝爆炒，快速盛起 |
 | 5.热油热锅爆香葱段姜丝 |
 | 6.倒入青椒块和苦瓜大火翻炒 |
 | 7.炒至断生加适量盐 |
 | 8.加入猪肝 |
 | 9.翻炒均匀加少许生抽 |
 | 10.装盘 |
【家常猪肝做法小贴士】
| 猪肝用生粉先抓下，这样炒的猪肝很嫩 |
