| 炎炎夏日，高温很容易让人食欲不振。饮食中不妨选择多吃些味酸的果蔬，不仅能敛汗祛湿，还能生津解渴，并增进食欲。西红柿炒鸡蛋，很经典的家常菜。在这个高温季节，家家餐桌上都少不了它的身影。酸唧唧、甜丝丝滴，加入了香菇，营养更开胃~~ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿123g，鸡蛋61g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好西红柿、香菇、鸡蛋。 |
 | 2.西红柿、香菇洗净切好；香葱撕成丝状；鸡蛋磕破于碗中，打散，加盐拌匀备用。 |
 | 3.锅中油热，倒入鸡蛋液。 |
 | 4.滑散，盛起备用。。 |
 | 5.锅中油热，倒入西红柿，炒出汁。 |
 | 6.倒入香菇，炒匀。 |
 | 7.加入盐，炒匀。 |
 | 8.倒入鸡蛋，炒匀。 |
 | 9.炒好的西红柿鸡蛋盛入盘中，加葱丝点缀。 |
【家常西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 1、个人觉得。熟透的西红柿炒食味道特别好。 2、西红柿炒的过程中，用锅铲按压一下，炒出汁，味道浓厚。 3、加入了香菇，感觉这盘菜不仅营养，味道更好。 |
