| 土豆，我偏偏不爱吃脆的，就爱吃面的。所以这道菜，我的做法一不泡水，二不放醋，适合自己的就是好的！我的刀功很烂，但是宁愿吃自己切的土豆条，也不愿意吃擦的土豆丝，这口感真是千差万别呢 |
【食材与调料】
【主料】土豆1-2个，肉沫适量，小葱1根 |
| 【辅料】盐1勺，生抽1勺，香油适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料 |
 | 2.土豆洗净切丝，，肉剁成肉沫，小葱的葱白和葱叶分开切 |
 | 3.锅烧热下油，葱白爆香后加入肉沫翻炒 |
 | 4.下入土豆丝翻炒 |
 | 5.感觉有点粘锅就加水，不要加多，分次加入，待土豆熟了以后加入盐和生抽调味。 |
 | 6.加入生抽后还要再炒一会，以去除生抽的豆腥味。最后撒上葱叶出锅，出锅后撒上一些香油，依据个人口味而定。 |
【家常土豆丝做法小贴士】
| 小贴士加水时一次不要过多，看着有点粘锅就放，要顺着锅沿绕圈倒下去，不要直接洒在菜上。 |
