| 自己在家做的水煮鱼吃的真过瘾，想放什么什东西都可以，不过最近太经常煮了家里人没有第一次吃的激情了，看来东西再好吃吃多了也会腻。不过我家老大永远都是我的忠实吃客。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼半条，青菜5棵，蘑菇 |
| 【辅料】盐少许，味精适量，豆瓣酱适量，葱，生姜，蒜，酱油 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。把鱼头和鱼骨分开，鱼肉切成片。具体切鱼片的没拍请谅解。鱼头和鱼肉要分开腌制，鱼肉里面要放入盐生姜葱酱油味精，鱼头也是同样的方法腌制。我是中午的时候就切好腌制了晚上煮。 |
 | 2.我把准备好的青菜炒好 |
 | 3.青菜炒好装出。鱼头和鱼骨用油煎好。 |
 | 4.鱼骨煎好后放入豆瓣酱炒好后放入水。 |
 | 5.水开后多烧一会发入适量的盐调味（盐要少放，豆瓣酱有盐）发入蘑菇。 |
 | 6.蘑菇煮好就可以放入腌好的鱼片，鱼片煮开就可以装盘。把煮好的鱼肉装入刚炒好的青菜里面。 |
 | 7.最后把切好的葱和蒜发入鱼中用热油浇上去。（油一定要热） |
【家常水煮鱼片做法小贴士】
| 小贴士做水煮鱼要有豆瓣酱才好吃，最后一步一定要把油烧热浇在鱼上面。 |
