| 现在，油麦菜正应季。油麦菜是低热量、高营养的利好蔬菜，富含维生素和大量钙、铁及蛋白质。食用油麦菜可以治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳。喜欢油麦菜特殊的香味，也喜欢油麦菜的随性，简单加工就很好吃。将其洗干净，用香香的芝麻酱凉拌，也是一款美味。健康的加工方法，非常适合夏季食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】油麦菜350g |
| 【辅料】盐适量，芝麻酱适量，白糖适量，醋适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.油麦菜摘干净。 |
 | 2.洗干净后用凉开水或是矿泉水浸泡10分钟。 |
 | 3.取适量芝麻酱。 |
 | 4.加白糖搅拌均匀。 |
 | 5.加醋、生抽搅拌均匀。 |
 | 6.如果太稠，加适量凉开水搅拌均匀。根据自己的口味加少许盐。 |
 | 7.浸泡后的油麦菜沥干水，切成段。 |
 | 8.将调制好的芝麻酱汁淋在油麦菜上。 |
 | 9.上桌享用。 |
【芝麻酱油麦菜做法小贴士】
| 1.油麦菜生食一定要洗干净，浸泡一会儿食用更安全。 2.调制芝麻酱汁依据个人口味添加调味品，不宜太杂，以免干扰麻酱的香味。 |
