| 这道素食小炒是我家经常出现的一道家常菜。虽然只是素菜不过却超级下饭，我家大小馋猫都非常爱吃的一道米饭杀手菜。蔬菜是我们饮食中最重要的营养元素之一，蔬菜的营养价值很高，不同的蔬菜补充人体所需的不同的营养，这道简单小炒包含五色蔬菜，可以补充多种维生素虽然简单却营养丰富，老少皆宜！ |
【食材与调料】
【主料】土豆50克，韭菜50克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，干辣椒1个，酱油10毫升，糖2克，醋5毫升，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.土豆去皮切丝清水浸泡备用。 |
 | 3.各种蔬菜全部切丝备用。 |
 | 4.炒锅倒于爆香葱姜干辣椒。 |
 | 5.倒入包菜，土豆，胡萝卜丝翻炒。 |
 | 6.加入生抽，糖少许盐。 |
 | 7.炒制3分钟后加入木耳继续翻炒。 |
 | 8.再加入韭菜翻炒。 |
 | 9.最后令入少许醋。 |
 | 10.加少许鸡精炒均匀关火。 |
【家常什锦素炒做法小贴士】
| 小贴士各种蔬菜成熟的时间不同，所以炒制的时间也不一样，根茎类要先炒制片刻，容易熟的最后放。 最后淋入少许醋可以提升菜肴的口感。 |
