| 大概我是被韭菜苔下蛊了，否则我怎么会买这么多韭菜苔呢，而且还百吃不厌~~！好吧，其实我是比较长情的，哈哈~！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜苔150g，甜椒2个，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，香油适量，料酒适量，干辣椒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切寸断备用； |
 | 2.甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝； |
 | 3.猪肉洗净后，剁成肉条；肉末里调入适量淀粉，香油，盐、料酒抓匀，腌制片刻； |
 | 4.炒锅烧热，倒入适量植物油；放入干辣椒，炝锅； |
 | 5.放入肉条翻炒至颜色变白； |
 | 6.放入韭菜苔翻炒； |
 | 7.调入适量生抽，继续翻炒； |
 | 8.放入甜椒丝翻炒； |
 | 9.调入适量盐； |
 | 10.调入1小勺白糖； |
 | 11.调入适量鸡精； |
 | 12.翻炒均匀后，起锅，上桌~！ |
【韭菜肉丝做法小贴士】
| 小贴士韭菜苔大火断生后，再放甜椒翻炒，食材快熟时，再放盐等调料； |
