【食材与调料】
【主料】面粉700g,韭菜1扎,猪肉末300g,鸡肉末250g |
【辅料】酵母6g,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,料酒适量,色拉油适量,香油适量 |
【制作步骤】
1.酵母加入面粉中,加水搅拌揉成面团。 | |
2.揉成光滑的面团盖上湿布进行发酵。 | |
3.肉馅中加入葱末、姜末、调味料,搅拌均匀。 | |
4.韭菜切成末放入搅拌好的肉馅中,继续搅拌至均匀。 | |
5.面团发酵40分钟以后,取出揉匀,揉长切剂压平擀薄。 | |
6.包上调好的馅料,包成型。 | |
7.蒸锅内水烧开,放入包子,中大火蒸15分钟。 | |
8.蒸好的包子配上一碗白粥,开吃! 【韭菜肉包做法小贴士】
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