| 这道家常的煎肉饼,外层沾有鸡蛋,金黄香嫩,加了鸡蛋豆腐,更让肉饼鲜嫩多汁,简单又美味的家常鸡蛋豆腐肉饼. |
【食材与调料】
【主料】猪绞肉2只 |
| 【辅料】酱油2汤匙，香油1汤匙，盐适量，白胡椒粉适量，鸡蛋1个，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.準备材料 |
 | 2.蒜切末,姜切末,葱切葱花 |
 | 3.把猪绞肉.鸡蛋豆腐.蒜末.姜末和葱花,放进碗里,大致搅拌 |
 | 4.加入酱油.香油.盐和胡椒粉 |
 | 5.混合拌均匀 |
 | 6.取出一小份,整形成圆肉饼状,放至冰箱冷藏约半小时左右定型用 |
 | 7.把肉饼沾满薄薄的面粉,再沾蛋液 |
 | 8.全部沾均匀 |
 | 9.电饼铛加热 |
 | 10.加热后,抹上一层油,放入肉饼 |
 | 11.稍微用木铲压一下肉饼 |
 | 12.煎到变色,再翻面煎 |
 | 13.煎到金黄有点微焦,即可 |
【家常鸡蛋豆腐肉饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
