| 韭菜是非常美味的蔬菜，很多人喜欢吃韭菜馅的包子。因为韭菜馅可以有多种搭配，而且做起来也很简单。 韭菜鸡蛋包子，估计很多人没吃过吧。有空试试吧，特别好吃。 前一段时间做了韭菜鸡蛋包子，味道鲜香，包子松软。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜400g，鸡蛋5个，面粉500g |
| 【辅料】盐3g，酵母4g，十三香1茶匙，色拉油少许 |
【制作步骤】
 | 1.盆中加面粉，酵母； |
 | 2.缓缓倒入清水，揉成面团； |
 | 3.盖保鲜膜发酵至2倍大； |
 | 4.面板上撒面粉，面团取出，揉光滑，搓成长条，切成小剂子； |
 | 5.擀成中间厚，边缘薄的圆面片； |
 | 6.鸡蛋打散； |
 | 7.热锅热油，炒散，用铲子划碎； |
 | 8.韭菜洗干净，沥干水分切碎； |
 | 9.鸡蛋，韭菜，十三香，盐，色拉油，拌均匀； |
 | 10.包成包子； |
 | 11.放蒸笼蒸15分钟，再焖5分钟出锅。 |
【韭菜鸡蛋包子做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋，韭菜，十三香，盐，色拉油，拌均匀，盐在包包子时再放，一面韭菜杀出水分； 放蒸笼蒸15分钟，再焖5分钟出锅，防止包子预冷气塌馅。 |
