| 韭菜盒子中国传统面点之一。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g |
| 【辅料】盐适量，五香粉适量，开水145g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.韭菜洗净，控干水份切碎。 |
 | 3.韭菜装盘撒上盐、五香粉和油。 |
 | 4.鸡蛋加盐打散煎好，用锅铲切碎。 |
 | 5.倒入韭菜中混合均匀。 |
 | 6.面粉加入开水用筷子搅成絮状。 |
 | 7.揉成光滑面团醒30分钟。 |
 | 8.面团分成小剂子按扁，用擀面杖擀成薄的面皮。 |
 | 9.面皮上放韭菜鸡蛋。 |
 | 10.面皮对折，边上按实。 |
 | 11.依次折出花纹。 |
 | 12.锅内热油，放入韭菜盒子中小火煎。 |
 | 13.煎至两面金黄即可。 |
 | 14.成品图。 |
【韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士1、开水烫面口感细腻、酥脆软糯。 2、韭菜切末后要立马调入香油，这样不但增香，也能瞬间锁住韭菜的水份，包馅的时候容易操作。 |
