| 原先答应夏天交的新年作业迟迟没有动工，这周末立定决心来完成。记得许久前曾经在杂志上见过一种另类的糖葫芦，用的是黑色的车厘子和草莓沾上巧克力酱制成的，那卖相简直一流，事后让偶一直念念不忘。今天买了新鲜的草莓，偶也决定来次红彤彤的迎新年，脆皮的外层，加上偶自制的粘层，也算是给草莓变了次身。本来还做了糖脆皮做盛器，可惜技术不过关，只成功了一块，大家将就着看吧~~ |
【食材与调料】
| 【主料】松鱼头1个 |
| 【辅料】姜丝少许，红辣椒1根，蒜蓉4颗，香菜适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量，料酒适量，白醋适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头均匀地抹上食盐和胡椒粉,略腌片刻,随后扑上面粉入锅炸至金黄后,捞出沥干油分. |
 | 2.锅内留少许底油,爆香配料. |
 | 3.再倒入调制好的酱料,入锅翻炒均匀. |
 | 4.把炸至好的鱼头入锅翻炒,裹上酱料,上碟时撒上香菜即可. |
【家常红烧松鱼头做法小贴士】
| 小贴士松鱼头也可以换成草鱼头 |
