| 芥菜是中国著名的特产蔬菜，每到冬天东北的大街小巷都会卖芥菜头，用来腌咸菜，可以炒着吃，拌着吃都很不错的。芥菜和胡萝卜、肉丝一起炒，再加点香菇，营养丰富，味道清香。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜200g，胡萝卜100g，肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，红辣椒适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.胡萝卜和香菇切细丝 |
 | 3.芥菜切细丝 |
 | 4.热锅温油先炒肉丝 |
 | 5.放入葱姜辣椒爆锅 |
 | 6.放入芥菜丝红胡萝卜丝， 将其翻炒均匀 |
 | 7.最后放入适量的盐和鸡精，就可以出锅了 |
【芥菜红胡萝卜丝炒肉丝做法小贴士】
| 事先把腌制好的芥菜用水泡上一段时间 |
