| 黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果，吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。 黄豆芽营养价值很高，适合和肉一起吃。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽100g，豆瓣酱30g，猪肉50g，西兰花100g |
| 【辅料】花生油10ml，木耳20g，杏鲍菇20g，胡萝卜20g，葱8g，姜2g，大蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：木耳泡发好，西兰花、黄豆芽、杏鲍菇提前用水焯一下。 |
 | 2.热锅放油，放入肉丁。 |
 | 3.翻炒至变色后放入葱、姜和蒜炒香。 |
 | 4.放入胡萝卜丁翻炒几下。 |
 | 5.放入木耳翻炒几下。 |
 | 6.放入黄豆芽、西兰花和杏鲍菇。 |
 | 7.翻炒一小会。 |
 | 8.放入豆瓣酱。 |
 | 9.翻炒几下即可。 |
 | 10.焯好的西兰花摆在外边，将炒好的菜放入盘中间，一道美味的酱香味浓郁的家常菜上桌了。 |
【酱炒黄豆芽做法小贴士】
| 小贴士黄豆芽用水焯一下再炒易熟。 |
