| 淡菜又叫海虹，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。一般人群均可食用，尤其适宜中老年人体质虚弱、气血不足者、营养不良之人食用。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜花100g，淡菜335g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：韭菜花、淡菜（已焯熟） |
 | 2.将韭菜花清洗一下。 |
 | 3.放在案板上切成段，待用。 |
 | 4.将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。 |
 | 5.烧锅倒油烧热，下入切好的韭菜花翻炒翻炒至断生。 |
 | 6.接着，合入剥好的淡菜翻炒一下。 |
 | 7.然后，加适量的生抽。 |
 | 8.加适量的盐。 |
 | 9.调味炒匀，即成。 |
 | 10.出锅装盘。 |
【韭菜花炒淡菜做法小贴士】
| 小贴士家常菜，随意做。 |
