| 这是一款很家常的捞面，丰富的卤料，爱吃且利好是时蔬作菜码，虽然普通，却营养丰富，吃下一盘面，吸纳了多种营养素。很合食客口味，吃的很尽兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】面条400g，木耳30g，香菇50g，面筋30g，香干30g，猪肉 100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，圆白菜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，菠菜适量，味精适量，酱油适量，淀粉适量，生抽适量，大料适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切成片，用生抽、盐、淀粉、油腌制15分钟。 |
 | 2.切好打卤用的香干、面筋、香菇、木耳。 |
 | 3.菠菜摘洗干净入水焯。 |
 | 4.圆白菜洗干净，切成丝，入水焯熟。 |
 | 5.胡萝卜洗干净，切成丝，入水焯熟。 |
 | 6.菠菜切成段，黄瓜切丝，与胡萝卜、圆白菜置于盘中，作菜码。 |
 | 7.起油锅，煸香大料。 |
 | 8.葱姜入锅煸香后，肉片入锅炒。 |
 | 9.加酱油炒。 |
 | 10.香干、面筋、香菇、木耳入锅炒。 |
 | 11.加适量水烧。 |
 | 12.烧开锅，加盐、味精。 |
 | 13.淋入水淀粉。 |
 | 14.开锅再淋入鸡蛋液。 |
 | 15.鸡蛋熟，卤即可出锅备用。 |
 | 16.煮锅加水烧开，面条入锅煮。 |
 | 17.面条煮熟捞出，添加卤、菜码即可享用。 |
【家常打卤面做法小贴士】
| 打卤的食材、菜码时蔬的选用都可以依据自己的偏爱添加。 |
